Inloggen | Registreren

Hotelporselein

Ontdek ons uitgebreide assortiment hotelporselein en stoneware van topmerken zoals Bonna, Grocier en Churchill. Bij Schoondergang Van Zwanenburg vinden we het belangrijk om aan de nieuwste culinaire trends te voldoen. Kies uit diverse stijlen die passen bij uw smaak en wensen. Van perfecte schaaltjes tot servies voor grote groepen, wij bieden kwalitatief hoogstaand porselein dat aan al uw behoeften voldoet.

Servies

Voor een perfecte tafelsfeer kunt u vertrouwen op Schoondergang Van Zwanenburg. We hebben een breed scala aan servieslijnen voor professioneel gebruik. Hotelporselein is favoriet en essentieel in de professionele omgeving vanwege zijn sterke en niet-poreuze eigenschappen. Naast porselein bieden we ook stoneware en aardewerk aan in ons assortiment.

Maar wat is nu precies het verschil tussen porselein, stoneware en aardewerk?

Deze keramische materialen worden gevormd door het mengen, vormen en bakken van verschillende soorten klei met water. Hoewel ze op elkaar lijken, zijn er toch verschillen in de samenstelling van grondstoffen en de baktemperatuur.

Porselein (geschikt voor dagelijks intensief gebruik)

Porselein is een veelvoorkomend materiaal voor servies. Het wordt geproduceerd door een witte kleisoort genaamd kaolien te mengen met mineralen zoals kwarts (zilverzand) en veldspaat (graniet). Vocht maakt het mogelijk om de klei te kneden of persen tot de gewenste vorm. Vervolgens worden de grondstoffen gebakken bij hoge temperaturen van 1300-1500 graden Celsius. Bij deze hoge temperaturen sinteren de kaolien en vult het gesmolten veldspaat de poriën in de klei. Dit resulteert in een hoge hardheid en dichtheid. Porselein is dus hard, licht, sterk en niet-poreus, waardoor er geen vocht in trekt als er een stukje afbreekt.

Fabrikanten hebben in de loop der jaren verschillende soorten porselein ontwikkeld door te experimenteren met de verhoudingen tussen de drie grondstoffen.

Hard Porselein:

  • Gemaakt van 50% kaolien, 25% kwarts en 25% veldspaat.
  • Hard porselein heeft meestal een grijswitte kleur.

(Fine) Bone China:

  • Bestaat voor maximaal 60% uit de drie componenten van hard porselein en minimaal 40% uit gemalen beenderas.
  • Dit resulteert in het sterkste en dunste porselein met een lichtdoorlatend effect.
  • (Fine) Bone China kan spierwit of off-white van kleur zijn.
  • De grondstoffen worden volledig verglaasd bij hoge temperaturen. Hoe dunner het porselein, hoe meer transparantie.
  • Een hoogwaardige en luxe soort porselein.

Vitreous (Vitro) Porselein:

  • Vitreous porselein bevat enkele extra ingrediënten.
  • Het wordt voorzien van een glazuurlaag op basis van glas, wat het porselein duurzamer, dichter en glanzender maakt.
  • Aluminium wordt toegevoegd om de stevigheid te vergroten.
  • Vitreous porselein kan spierwit of off-white van kleur zijn.
  • Fabrikanten die deze samenstelling gebruiken, bieden vaak chipgarantie op borden en schotels. Dit betekent dat ze kosteloos worden vervangen als er een stukje afschilfert tijdens normaal gebruik.

Porselein kan worden gepersonaliseerd met bedrukking, spuittechnieken en handbeschildering. Het is geschikt voor professionele vaatwassers, magnetrons, ovens, bain-marie en directe hitte.

Porselein is helaas niet recyclebaar, composteerbaar of biologisch afbreekbaar. Bij Schoondergang Van Zwanenburg hebben we echter een oplossing om gebruikt porselein een tweede leven te geven.

 

Stoneware

is een variant van aardewerk met een sterretje. Het heeft een vergelijkbare structuur als aardewerk, maar wordt op een hogere temperatuur gebakken, waardoor het versintert en niet-poreus wordt. Hierdoor is het ondoordringbaar voor de meeste vloeistoffen, bestand tegen zuren en stootbestendig. Stoneware is ook geschikt voor gebruik in de oven. Hoewel het bijna dezelfde eigenschappen heeft als porselein, is porselein over het algemeen sterker.

Belangrijke kenmerken van stoneware zijn onder andere:

  • Baktemperatuur tussen 1250 en 1350 graden Celsius.
  • De kern van stoneware is niet poreus, vergelijkbaar met porselein, waardoor het perfect gereinigd kan worden zonder dat vocht intrekt.
  • Stoneware is gemakkelijker te decoreren, te kleuren en kan voorzien worden van een matte afwerking in vergelijking met porselein.
  • Er zijn eigentijdse creaties beschikbaar in stoneware.
  • Stoneware is meestal sterk en duurzaam genoeg voor intensief gebruik, maar porselein blijft over het algemeen sterker.
  • Stoneware is geschikt voor gebruik in de oven en is vaatwasmachinebestendig.
  • Het is echter minder sterk dan porselein.
  • Stoneware is trendgevoelig en kan soms een kortere naleveringstermijn hebben.

Aardewerk daarentegen is geschikt voor licht gebruik en wordt al duizenden jaren gebruikt voor het vervaardigen van serviesgoed. Het is het voordeligste materiaal voor servies, omdat de ovens minder warm hoeven te worden gehouden tijdens het bakken. Dankzij de uitvinding van glazuur kan modern aardewerk sterker en minder poreus zijn dan vroeger.

Aardewerk

is over het algemeen iets zwaarder en dikker dan porselein, maar heeft een zachte en natuurlijke uitstraling.

Belangrijke kenmerken van aardewerk zijn onder andere:

  • Aardewerk is samengesteld uit grovere kleisoorten.
  • Baktemperatuur ligt tussen 650 en 900 graden Celsius.
  • De kern van aardewerk is broos en poreus, waardoor vocht kan intrekken.
  • Het is minder hard dan porselein en stoneware/steengoed.
  • Aardewerk is ondoorzichtig.

Bij Schoondergang Van Zwanenburg vindt u een uitgebreide collectie hotelporselein van topmerken zoals Bonna, Grocier en Churchill.

Benieuwd welk keramiek het beste bij u past? Neem gerust contact met ons op of bezoek onze showroom in Delfgauw voor de nieuwste serviestrends en advies van onze Accountmanager.

 

© 2024 Schoondergang van Zwanenburg
Realisatie: Urban Heroes

Storing? Bel +31(0)88 7890123