Glaswerk
Glaswerk mag niet ontbreken op de gedekte tafel in een restaurant. Het geeft uw restaurant en tafel net dat beetje extra en is ideaal om op een mooie manier dranken en gerechten te presenteren. Glas wordt al lang niet meer gebruikt voor alleen koude dranken. Er zijn talloze koffie- en theeconcepten waarbij gebruik gemaakt wordt van glas. Ook voor bijvoorbeeld soep of amusegerechten gebruikt men in toenemende mate glas om de maaltijd te presenteren. Het geeft een transparante, heldere indruk.
Glaswerk bij Schoondergang Van Zwanenburg
Schoondergang Van Zwanenburg levert een breed en diep assortiment van wijnglazen, bierglazen, koffieglazen, tumblers, waterglazen, kannen, theeglazen, ijscoupes, schalen en frisdrankglazen van uiteenlopende merken zoals Arcoroc, Libbey en Royal Leerdam. Bij Schoondergang Van Zwanenburg vindt u een compleet assortiment glaswerk voor de professionele gebruiker van gehard glas, kristalglas, normaal glas en gerecycled glas. Gehard glas is het meest gangbaar binnen de professionele markt. Binnen de verschillende groepen glaswerk is een grote diversiteit aan soorten glazen verkrijgbaar zoals tumblers, theeglazen, koffieglazen, dubbelwandige glazen, wijnglazen en bierglazen. Maar ook waterkannen, karaffen en presentatiemiddelen zoals drankendispensers, weckpotten, beugelflessen en meer.
Schoondergang Van Zwanenburg heeft vanzelfsprekend ook een aantrekkelijk assortiment dubbelwandige glazen. Deze zijn uitermate geschikt voor de presentatie van dranken, maar ook bijvoorbeeld amuses en soepen. Dubbelwandig glaswerk heeft de eigenschap dat het isolerend werkt en dus dranken en of gerechten, die warm zijn, warmhoudt en dranken die kouder zijn, juist langere tijd koud houdt. Ondanks dat scherven geluk brengen, kan glasbreuk een behoorlijke aanslag op de portemonnee zijn. Daarom experimenteren veel glasproducenten met de sterkte van het glaswerk. Wat sterkte betreft is bijvoorbeeld F&D (Fine & Durable) glaswerk een absolute sensatie. Het is niet alleen rijk qua vormgeving en beleving, maar daarnaast ook ijzersterk. Wel eens een glas eindeloos omgestoten of een spijker met een wijnglas in een plank proberen te slaan? F&D glaswerk bewijst dat het kan. F&D (Fine & Durable) glaswerk is uitermate geschikt voor intensief horecagebruik en getest op minstens 2.000 wasbeurten.
Schoondergang Van Zwanenburg is bij uitstek uw partner voor advies en levering van allerlei restaurant- en keukenmaterialen en dus ook voor een mooi glas op uw tafel. Wanneer u meer wilt weten over het ideale glaswerk voor uw bedrijfsrestaurant of cateringomgeving, kunnen wij u altijd helpen.
Gehard glas:
Gehard wordt ook wel bouwglas, tempered glas, of sekurit glas genoemd. Dit glas is 4 tot 5 keer sterker dan ongehard glas. Gehard glas is glas dat thermisch is behandeld. Het normale glas wordt eerst verhit bij meer dan 700°C. en vervolgens bij een gecontroleerde snelheid snel terug gekoeld. Hierdoor krijgt het glas zijn speciale eigenschappen en ontstaat in het glas een permanente spanning. Dit zorgt ervoor dat het een 2,5 maal grotere mechanische (stoot, slag en buig) belasting en temperatuurschok kan weerstaan dan niet gehard glas. Ondanks de naam is het glas dus niet harder, maar wel sterker.
Wanneer dit glas breekt, valt het in duizenden brokjes die niet zo scherp zijn. De kans op verwonding is hierdoor veel kleiner dan bij ongehard glas. Ongehard glas valt bij breuk uiteen in grotere, scherpere scherven glas. Dit maakt gehard glas veiliger dan normaal glas. Voorbeelden van andere toepassingen met gehard glas zijn autoruiten en abri’s (wachthuisjes).
- Betere bescherming tegen glasbreuk wat risico om verwonding beperkt
- Betere weerstand tegen mechanische schokken
- Betere weerstand tegen spanning veroorzaakt door temperatuurverschillen
- Gehard glas is echter niet onbreekbaar of krasvrij.
- Personalisatie mogelijk
Alle bewerkingen aan het glas moeten vóór het hardingsproces gebeuren.
Het is namelijk niet mogelijk om glas, als het al gehard is, te bewerken. Wordt dit wel gedaan, dan verliest het glas de eigenschappen van gehard glas, wat meer kans geeft op breuk.
Thermoshock (spontaan springen van een glas)
Waar een ongehard glas zou breken als het valt of wordt gestoten, blijft een gehard glas vaak heel en is op het eerste gezicht niet beschadigd. Echter iedere keer als het geharde glas valt of hard wordt aangetikt op het buffet of in de vaatwaskorven (zonder vakverdeling), wordt er een spanningsconcentratie in het glas opgebouwd door het draaien van de moleculen in het glas en ontstaat er een niet direct zichtbare schade.
Kristal glas:
Kristalglas wordt al sinds 1676 op industrieel niveau geproduceerd. Het is glas waar een metaaloxide aan toe is gevoegd. Bij de luxere varianten wordt 24% loodkristal of 30% volloodkristal toegevoegd. Bij de goedkopere soorten kan dit percentage behoorlijk lager liggen en mag het ook een ander metaaloxide zijn. Hoe hoger het loodpercentage, hoe hoger de brekingsindex. Een materiaal met hoge brekingsindex vertoont meer schittering en heeft een rijker kleurenspectrum. Echt kristalglas is niet vaatwasmachinebestendig. Daarnaast vindt bij “echt” kristal loodafgifte plaats tijdens gebruik. Deze eigenschappen zorgen ervoor dat “echt” kristal niet wenselijk is.
Derhalve hebben glasproducenten nieuwe materialen ontwikkelt die wel zorgen voor de schittering en het rijke kleurenspectrum maar geen lood bevatten waardoor ze wel geschikt zijn om in professionele omgeving te gebruiken.Binnen het assortiment van SVZ voeren wij het SCHOTT SWIEZEL kristalglaswerk.
Dit glaswerk is vervaardigd uit TRITAN® Tritan®-Kristalglas Het glas met het Eco-Profiel. Perfecte vorm en stralende glans. De gepatenteerde Tritan®-Kristalglas collecties verenigen alle eigenschappen om ultiem te genieten: Functioneel design, natuurlijke materialen, blijvende briljantie en extreme breukbestendigheid.
- Het glas met Eco-profiel en Carbon Footprint (CO2 balans)
- Briljant en blijvend vaatwasmachinebestendig
- Breukvast
- Lood- en bariumvrij
- Milieu-gecertificeerd volgens ISO 14001:2004 en Eco-Profiel ISO 14040:2009
